国庆节回家，对老家的牛蛙饮食叹为观止了一番。回家6天多，差不多有5天换了5个饭店在吃牛蛙，每个饭店都打着如火如荼的“**牛蛙”的招牌，还有饭店门口就所以摆着个大卡通蛙头的，极尽所能。去过不少地方，但还没见哪个地方如老家人民般对牛蛙充满如此的厚爱。

最初吃牛蛙还是两年前回去的时候苏婕拉着我去吃，很大的一个锅底，临近冬天的时候，她说天冷吃点牛蛙对身体比较好。我一向对学医的苏婕关于养生方面的言谈充满信任感，但后来发现从秋天过到冬天，再转到春天，继续往夏天过，她还是对牛蛙乐此不疲。而渐渐地牛蛙店也在我们老家如雨后春笋般滋生开去，今年国庆回家，朋友们间的问候语就是“今天你牛蛙了吗？”几乎每个见面的朋友都向我推荐了一家不同的他们认为口味好的牛蛙店。

老家人吃牛蛙很壮观，硕大的一个锅，huge，或干锅，或炮椒，或火锅锅底，锅内满铺藕片、土豆、青椒、辣椒、莴苣、花生、年糕（等等，视不同饭店做法不定而不定）佐菜，再剩下的就是或大块或小块的牛蛙了，横七竖八的，呈“凌迟”状。很多情况下3~4人只要点一锅牛蛙就已经足够。每每店家热气腾腾地端来后一番饕餮后，就剩下灼灼尸骨。

一将功成万骨枯，酒足饭饱后的波澜壮阔总让我想起历朝历代改建换制时的悲壮。我觉得牛蛙不应该诞生在老家，生灵涂炭。但老家人也遭到一定的惩戒，目光所及，都是一帮满脸发包的朋友。

周末时小满和阿晖说来无锡找我，小满的口气略带谄媚和挑衅，“我带两斤牛蛙来，如何？”

我说，饶了我吧。别人是金盆洗手，我是金嘴漱口了。已经。